МДК.02.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.

МДК 01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов

Информатика Гр.№14 Повар

Специальность 43.01.09 «Повар, кондитер»


МДК 01.01 Организация работы повара по обработке сырья, приготовлению и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

Техническое оснащение и организация рабочего места

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

Основы товароведения